Italienischer Orzo Nudelsalat

Name: Italienischer Orzo Nudelsalat
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Orzo-Nudeln; 200g Kirschtomaten, halbiert; 100g Feta-Käse, zerbröselt; 50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert; 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt; Frischer Basilikum, gehackt; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Italienischer Orzo Nudelsalat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das perfekt für jede Gelegenheit ist.

Erstellt von

Kira Landgraf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:27:41.275Z

Dieser italienische Orzo Nudelsalat kombiniert frische Zutaten und aromatische Aromen, die an einen sonnigen Tag in Italien erinnern. Ideal für Picknicks oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Frische Aromen von sonnengereiften Tomaten und Basilikum
Schnell zubereitet und perfekt für jede Jahreszeit
Vielseitig und kann leicht angepasst werden

      

Ein erfrischendes Sommergericht

Der italienische Orzo Nudelsalat ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wahre Freude für das Auge. Die leuchtend roten Kirschtomaten und der grüne Basilikum verleihen dem Salat eine appetitliche Farbe, die sofort Lust auf mehr macht. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für warme Sommertage, bei Grillpartys oder als leichtes Mittagessen. Die Kombination aus frischen Zutaten sorgt für ein unverwechselbares Aroma, das jeden verwöhnt.

Dank seiner Leichtigkeit ist der Orzo Nudelsalat auch ideal für Picknicks oder als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten. Er lässt sich unkompliziert transportieren und schmeckt auch kalt hervorragend. Dieser Salat ist eine perfekte Möglichkeit, um saisonale Zutaten zu nutzen und gleichzeitig gesunde Ernährung zu fördern.

Vielseitigkeit und Anpassungsfähigkeit

Einer der größten Vorteile des italienischen Orzo Nudelsalats ist seine Vielseitigkeit. Sie können das Rezept ganz nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Paprika, Zucchini oder sogar geröstete Auberginen hinzufügen. Auch die Wahl des Käses ist flexibel; probieren Sie anstelle des Feta-Käses doch einmal Mozzarella oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack.

Darüber hinaus können Sie das Dressing variieren, um neue Aromen zu entdecken. Ein Spritzer Zitronensaft oder etwas Honig im Balsamico-Dressing kann dem Salat eine erfrischende Note verleihen. Diese Anpassungsfähigkeit macht den Orzo Nudelsalat zu einem Gericht, das Sie immer wieder neu erfinden können.

Gesund und nahrhaft

Der italienische Orzo Nudelsalat ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Orzo-Nudeln, die aus Hartweizengrieß hergestellt werden, sind eine hervorragende Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Ihnen langanhaltende Energie geben. In Kombination mit frischem Gemüse und gesunden Fetten aus dem Olivenöl ist dieser Salat ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die enthaltenen Kirschtomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während der Feta-Käse zusätzlich wertvolles Eiweiß liefert. Mit dieser Kombination aus gesunden Zutaten ist der Orzo Nudelsalat eine ideale Wahl für alle, die sich bewusst ernähren möchten.

Zutaten

Zutaten für den Salat

250g Orzo-Nudeln
200g Kirschtomaten, halbiert
100g Feta-Käse, zerbröselt
50g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
Frischer Basilikum, gehackt
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Orzo kochen

Kochen Sie die Orzo-Nudeln gemäß der Verpackungsanweisung in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser, bis sie al dente sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Zutaten vermengen

In einer großen Schüssel die abgekühlten Orzo-Nudeln mit Kirschtomaten, Feta-Käse, Oliven, Zwiebel und Basilikum vermengen.

Dressing hinzufügen

Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Servieren

Den Salat in einer Schüssel anrichten und nach Belieben mit frischem Basilikum garnieren. Kalt servieren.

Dieser Salat schmeckt am besten, wenn er einige Stunden im Kühlschrank durchzieht.

Tipps zur Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem italienischen Orzo Nudelsalat herauszuholen, sollten Sie darauf achten, die Nudeln al dente zu kochen. Dies sorgt dafür, dass sie beim Mischen mit den anderen Zutaten nicht matschig werden und die perfekte Textur behalten. Lassen Sie die Nudeln nach dem Kochen gründlich abkühlen, damit der Salat frisch und knackig bleibt.

Wenn Sie frische Kräuter verwenden, achten Sie darauf, sie erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt der Geschmack intensiv und die Farbe frisch. Basilikum ist eine hervorragende Wahl, aber auch Petersilie oder Minze können interessante Variationen hinzufügen.

Aufbewahrung des Salats

Der italienische Orzo Nudelsalat lässt sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu bewahren. Idealerweise konsumieren Sie ihn innerhalb von drei bis fünf Tagen, um die besten Aromen und die optimale Textur zu genießen.

Falls Sie vorhaben, den Salat für eine größere Gruppe zuzubereiten, können Sie die Zutaten auch im Voraus vorbereiten und erst kurz vor dem Servieren zusammenmischen. So bleibt der Salat frisch, und Sie sparen Zeit am Tag der Veranstaltung.

Serviervorschläge

Der italienische Orzo Nudelsalat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Seine frischen Aromen harmonieren perfekt mit den rauchigen Noten von Grillgerichten. Servieren Sie ihn neben einer gegrillten Hähnchenbrust oder einem saftigen Lachsfilet für ein ausgewogenes und schmackhaftes Menü.

Alternativ können Sie den Salat auch als Hauptgericht genießen, besonders an heißen Tagen. Kombinieren Sie ihn mit einer Scheibe knusprigem Brot oder einem leichten Dessert, um ein vollständiges und befriedigendes Mahl zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, dieser Salat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Lagern Sie ihn einfach im Kühlschrank.

→ Ist dieser Salat vegan?

Um den Salat vegan zu machen, lassen Sie den Feta-Käse weg oder verwenden Sie eine pflanzliche Alternative.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können beliebige Gemüse wie Paprika, Gurken oder Spinat hinzufügen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich im Kühlschrank bis zu 3 Tage.