Double Chocolate Cookies

Name: Double Chocolate Cookies
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 24 Cookies
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 125g Butter; 150g Zucker; 2 Eier; 1 Teelöffel Vanilleextrakt; 200g Mehl; 50g Kakaopulver; 1 Teelöffel Backpulver; eine Prise Salz; 100g Schokoladenstückchen

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Diese köstlichen Double Chocolate Cookies sind der perfekte Genuss für Schokoladenliebhaber.

Erstellt von

Kira Landgraf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-24T23:51:33.476Z

Die Double Chocolate Cookies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Mit ihrer doppelten Portion Schokolade sind sie der perfekte Begleiter für einen gemütlichen Nachmittagstee oder als süßer Snack zwischendurch.

        Warum Sie diese Cookies lieben werden
        Reicher Schokoladengeschmack mit zarter Textur
Perfekt für Schokoladenliebhaber
Einfach und schnell zuzubereiten

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Diese Double Chocolate Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die Intensität der Zartbitterschokolade und die Süße der Schokoladenstückchen. Jedes Bisschen ist ein Hochgenuss, der die Geschmacksknospen verwöhnt und einen bleibenden Eindruck hinterlässt. Die harmonische Balance zwischen der bitteren Schokolade und dem süßen Teig macht diese Cookies zu einem unwiderstehlichen Snack, der in keiner Kaffeepause fehlen sollte.

Die Verwendung von hochwertiger Zartbitterschokolade hebt das Geschmackserlebnis auf ein neues Level. Achten Sie darauf, Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil zu wählen, um den vollen, reichen Schokoladengeschmack zu erzielen. Diese kleinen Details machen einen großen Unterschied und sorgen dafür, dass Ihre Cookies beim nächsten Treffen mit Freunden oder der Familie zum Gesprächsthema werden.

Ein einfaches Rezept für jeden Anlass

Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause, eine Feier oder einfach nur als süßer Snack zwischendurch – diese Double Chocolate Cookies sind immer eine gute Wahl. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass auch Backanfänger mit diesem Rezept problemlos zurechtkommen. In weniger als einer Stunde können Sie köstliche, frisch gebackene Cookies genießen, die Ihre Liebsten begeistern werden.

Darüber hinaus können Sie die Cookies nach Belieben anpassen. Fügen Sie zum Beispiel Nüsse oder Trockenfrüchte hinzu, um zusätzliche Texturen und Aromen zu integrieren. So wird jedes Mal ein neues Geschmackserlebnis kreiert, das Ihre Kreativität beim Backen zum Ausdruck bringt.

Tipps für die perfekten Cookies

Um sicherzustellen, dass Ihre Cookies die perfekte Konsistenz haben, sollten Sie den Teig nicht übermixen. Wenn Sie die trockenen Zutaten hinzufügen, rühren Sie nur so lange, bis alles gut vermischt ist. So bleiben die Cookies schön zart und haben die gewünschte Textur. Ein weiterer Tipp ist, den Teig vor dem Backen für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen. Dadurch können sich die Aromen besser entfalten und die Cookies behalten ihre Form beim Backen.

Achten Sie darauf, die Cookies nicht zu lange im Ofen zu lassen. Sie sollten außen fest und innen noch leicht weich sein. Nach dem Backen können Sie die Cookies auf einem Gitter auskühlen lassen, damit sie die perfekte Konsistenz erreichen. Genießen Sie sie warm oder auf Zimmertemperatur – sie sind in jeder Form ein Genuss!

Zutaten

Zutaten für die Cookies

200g Zartbitterschokolade
125g Butter
150g Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Vanilleextrakt
200g Mehl
50g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
eine Prise Salz
100g Schokoladenstückchen

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von bester Qualität sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Schokolade und Butter schmelzen

Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen und gut verrühren.

Teig zubereiten

Zucker, Eier und Vanilleextrakt in einer separaten Schüssel verrühren. Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung hinzufügen und gut vermengen. Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Zum Schluss die Schokoladenstückchen unterheben.

Backen

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mit einem Esslöffel kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und für etwa 12 Minuten backen. Die Cookies sollten außen fest, aber innen noch weich sein.

Nach dem Backen die Cookies auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.

Häufige Fragen

Frage: Kann ich die Zartbitterschokolade durch Milchschokolade ersetzen? Antwort: Ja, Sie können Milchschokolade verwenden, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen. Allerdings wird der reiche, bittere Geschmack der Cookies dadurch etwas milder.

Frage: Wie bewahre ich die Cookies am besten auf? Antwort: Bewahren Sie die abgekühlten Cookies in einem luftdichten Behälter auf. So bleiben sie frisch und weich für mehrere Tage.

Variationen des Rezepts

Sie können diesem Rezept eine persönliche Note verleihen, indem Sie Aromen wie Orange oder Minze hinzufügen. Ein paar Tropfen ätherisches Öl oder die Schale einer Zitrusfrucht können den Geschmack der Cookies wunderbar ergänzen.

Für eine schokoladige Explosion können Sie verschiedene Schokoladensorten mischen. Weiß-, Vollmilch- und Zartbitterschokolade zusammen sorgen für einen abwechslungsreichen Geschmack und eine ansprechende Optik.

Die Geschichte der Cookies

Cookies haben ihren Ursprung im 7. Jahrhundert in Persien und haben sich über die Jahrhunderte weiterentwickelt. Besonders in den USA erfreuen sie sich großer Beliebtheit und sind aus der modernen Backkultur nicht mehr wegzudenken.

Double Chocolate Cookies sind eine beliebte Variation, die den klassischen Schokoladen-Cookie um eine weitere Schicht Schokoladengenuss erweitert. Diese köstlichen Leckereien sind in vielen Haushalten ein fester Bestandteil der Kaffeepause und bringen Freude in jeden Tag.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Cookies auch ohne Eier backen?

Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder einen Ei-Ersatz ersetzen.

→ Wie kann ich die Cookies aufbewahren?

Bewahren Sie die Cookies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.

→ Kann ich die Cookies einfrieren?

Ja, die Cookies lassen sich gut einfrieren. Wickeln Sie sie gut ein und lagern Sie sie im Gefrierschrank.

→ Wie lange sind die Cookies haltbar?

Die Cookies sind bei richtiger Lagerung etwa eine Woche frisch.