Dieses einfache Kürbisbrot ist perfekt für den Herbst. Es kombiniert den süßen Geschmack von Kürbis mit warmen Gewürzen, was es zu einer idealen Leckerei für gemütliche Nachmittage macht.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Saftiger Kürbisgeschmack, der den Herbst einfängt
- Würzige Aromen von Zimt und Muskatnuss
- Einfach zuzubereiten, ideal für Backanfänger
Die Vorteile von Kürbisbrot
Kürbisbrot ist nicht nur ein köstlicher Snack, sondern auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, die gesundheitlichen Vorteile von Kürbis zu nutzen. Kürbis ist reich an Vitamin A, Ballaststoffen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und die Verdauung fördern. Darüber hinaus verleiht das Kürbispüree dem Brot eine wunderbare Saftigkeit und sorgt dafür, dass es lange frisch bleibt.
Die Kombination von Zimt und Muskatnuss trägt nicht nur zu dem warmen, herbstlichen Aroma bei, sondern hat auch gesundheitliche Vorteile. Zimt kann helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren, während Muskatnuss entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Diese Gewürze machen das Brot nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft.
Ein weiterer Vorteil ist die Vielseitigkeit des Rezepts. Sie können das Brot nach Belieben anpassen, indem Sie unterschiedliche Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen. Diese Anpassungsfähigkeit macht es einfach, das Rezept an die eigenen Vorlieben oder saisonalen Zutaten anzupassen.
Backtipps für das perfekte Kürbisbrot
Um sicherzustellen, dass Ihr Kürbisbrot perfekt gelingt, ist es wichtig, die Zutaten richtig abzuwägen. Verwenden Sie eine Küchenwaage für präzise Messungen, insbesondere beim Mehl. Zu viel Mehl kann dazu führen, dass das Brot trocken wird, während zu wenig zu einem feuchten, klumpigen Ergebnis führen kann.
Achten Sie darauf, die Zutaten gut zu vermengen, aber übermixen Sie den Teig nicht. Ein leicht klumpiger Teig sorgt für eine lockere, luftige Textur. Wenn Sie Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, heben Sie sie vorsichtig unter, um die Struktur des Teigs zu erhalten.
Lassen Sie das Brot nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor Sie es anschneiden. Dadurch setzen sich die Aromen und die Textur stabilisiert sich, was zu einem besseren Geschmackserlebnis führt.
Zutaten
Hier sind die Zutaten für das einfache Kürbisbrot:
Zutaten
- 250 g Kürbispüree
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 100 g gehackte Walnüsse (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Kürbisbrot zuzubereiten:
Vorbereitung des Teigs
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Eier und Pflanzenöl gut vermengen.
Trockene Zutaten hinzufügen
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zu der Kürbismischung hinzufügen und alles gut verrühren. Nach Belieben die gehackten Walnüsse unterheben.
Backen
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
Nach dem Abkühlen kann das Kürbisbrot serviert werden. Genießen Sie es pur oder mit Butter!
Häufige Fragen
Wie lange hält sich das Kürbisbrot? Wenn es in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird, bleibt es bis zu einer Woche frisch. Sie können es auch einfrieren, um die Haltbarkeit zu verlängern.
Kann ich das Rezept vegan machen? Ja, Sie können die Eier durch Apfelmus oder Leinsamen ersetzen und das Pflanzenöl durch ein anderes pflanzliches Öl oder vegane Butter ersetzen, um eine vegane Variante zu erhalten.
Serviervorschläge
Kürbisbrot schmeckt köstlich pur, kann aber auch mit einer Vielzahl von Aufstrichen kombiniert werden. Probieren Sie es mit Frischkäse, Butter oder sogar einer süßen Marmelade. Der Kontrast zwischen dem süßen Brot und salzigen Aufstrichen macht das Geschmackserlebnis noch interessanter.
Für eine herzhaftere Variante können Sie das Brot leicht toasten und mit Avocado oder Hummus servieren. Dies bringt die Aromen des Kürbisses und der Gewürze perfekt zur Geltung und macht es zu einer großartigen Option für ein Frühstück oder einen Snack.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich frischen Kürbis verwenden?
Ja, Sie können frischen Kürbis verwenden, stellen Sie sicher, dass er gut gekocht und püriert ist.
→ Wie lange hält sich das Kürbisbrot?
Das Kürbisbrot hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich Nüsse weglassen?
Ja, Sie können die Nüsse weglassen oder durch Schokoladenstückchen ersetzen.
→ Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, Sie können die Zutaten einfach verdoppeln und zwei Laibe backen.
Einfaches Kürbisbrot
Einfaches Kürbisbrot
Erstellt von: Kira Landgraf
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 1 Laib
Was Sie brauchen
Zutaten
- 250 g Kürbispüree
- 200 g Zucker
- 100 g brauner Zucker
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 TL Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL Salz
- 100 g gehackte Walnüsse (optional)
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor. In einer großen Schüssel das Kürbispüree, Zucker, braunen Zucker, Eier und Pflanzenöl gut vermengen.
In einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und Salz vermischen. Die trockenen Zutaten langsam zu der Kürbismischung hinzufügen und alles gut verrühren. Nach Belieben die gehackten Walnüsse unterheben.
Den Teig in eine gefettete Kastenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Lassen Sie das Brot in der Form für 10 Minuten abkühlen, bevor Sie es auf ein Kuchengitter stürzen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 38g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 20g
- Protein: 3g