Hähnchenbrust mit Senfsauce

Name: Hähnchenbrust mit Senfsauce
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 4 EL Dijon-Senf; 200 ml Sahne; 1 TL Honig; 1 EL frische Petersilie, gehackt

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Eine köstliche Hähnchenbrust in einer cremigen Senfsauce, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Kira Landgraf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-25T22:58:06.908Z

Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Senfsauce ist nicht nur lecker, sondern auch schnell zubereitet. Ideal für geschäftige Wochentage, wenn man nicht viel Zeit in der Küche verbringen möchte.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Reichhaltiger Geschmack der Senfsauce, der perfekt zum Hähnchen passt
Schnell und einfach zuzubereiten, ideal für jede Gelegenheit
Gesunde Zutaten, die nahrhaft und schmackhaft sind

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Hähnchenbrust mit Senfsauce vereint die zarten Aromen von hochwertigem Hähnchenfleisch mit der cremigen Schärfe des Dijon-Senfs. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das sowohl herzhaft als auch angenehm ist. Die leichte Süße des Honigs rundet die Senfsauce ab und schafft ein harmonisches Zusammenspiel der Geschmäcker.

Die Verwendung von frischen Kräutern, wie der gehackten Petersilie, bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern verstärkt auch die Frische und Leichtigkeit des Gerichts. Diese kleinen Details machen die Hähnchenbrust mit Senfsauce zu einem echten Highlight auf jedem Esstisch.

Ein schnelles und nahrhaftes Gericht

In der heutigen hektischen Zeit ist es wichtig, auch gesunde und nahrhafte Mahlzeiten schnell zubereiten zu können. Dieses Rezept für Hähnchenbrust mit Senfsauce ist perfekt, um ein köstliches Abendessen in kurzer Zeit auf den Tisch zu bringen. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Zubereitung können Sie ein Gericht zaubern, das Ihre Familie begeistern wird.

Die Verwendung von frischer Sahne und hochwertigen, natürlichen Zutaten sorgt dafür, dass dieses Gericht nicht nur lecker, sondern auch nährstoffreich ist. Die Kombination aus Protein und gesunden Fetten macht es ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Variationen und Tipps

Wenn Sie das Gericht noch abwechslungsreicher gestalten möchten, können Sie verschiedene Senfsorten ausprobieren. Zum Beispiel könnte ein scharfer Senf für zusätzliche Würze sorgen, während ein süßer Senf eine interessante Geschmacksnote hinzufügt. Auch die Zugabe von Gemüse wie Brokkoli oder Paprika in die Sauce kann für mehr Textur und Vitamine sorgen.

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Senfsauce zusammen mit Reis oder Kartoffeln, um die Sauce optimal aufzunehmen. Ein frischer Salat als Beilage rundet das Gericht perfekt ab und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.

Zutaten

Für die Hähnchenbrust

4 Hähnchenbrustfilets
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Senfsauce

4 EL Dijon-Senf
200 ml Sahne
1 TL Honig
1 EL frische Petersilie, gehackt

Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und einfaches Gericht.

Zubereitung

Hähnchenbrust anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenbrustfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze etwa 6-7 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Senfsauce zubereiten

In einer separaten Schüssel den Dijon-Senf, die Sahne und den Honig gut vermengen. Die Mischung in die Pfanne mit den Hähnchenbrustfilets geben und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Anrichten

Die Hähnchenbrustfilets auf Tellern anrichten, mit der Senfsauce übergießen und mit frischer Petersilie garnieren.

Servieren Sie das Gericht mit Beilagen Ihrer Wahl, wie z.B. Kartoffeln oder Gemüse.

Gesundheitliche Vorteile

Hähnchenbrust ist eine hervorragende Quelle für mageres Protein, das wichtig für den Muskelaufbau und die Regeneration ist. In Kombination mit der cremigen Senfsauce und den frischen Kräutern bietet dieses Gericht nicht nur Geschmack, sondern auch essentielle Nährstoffe.

Zudem enthält Dijon-Senf antioxidative Eigenschaften und kann zur Unterstützung der Verdauung beitragen. Diese gesunde Kombination macht das Gericht ideal für gesundheitsbewusste Genießer.

Tipps zur Zubereitung

Achten Sie darauf, die Hähnchenbrustfilets gleichmäßig zu braten, um ein optimales Ergebnis zu erzielen. Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass das Fleisch eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius erreicht hat. So bleibt das Hähnchen saftig und zart.

Um die Sauce besonders cremig zu machen, können Sie die Sahne leicht aufschlagen, bevor Sie sie zur Senfmischung geben. Dies verleiht der Sauce eine luftige Textur, die sich hervorragend mit dem Hähnchen kombiniert.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Hähnchenbrust mit Senfsauce auf einem großzügigen Bett aus frischem Gemüse oder einem leichten Salat. Dies erhöht nicht nur die Nährstoffdichte des Gerichts, sondern sorgt auch für eine ansprechende Präsentation.

Für ein rustikales Flair können Sie das Gericht mit knusprigem Baguette oder selbstgemachten Kartoffelspalten begleiten. Dies macht es zu einem perfekten Essen für gesellige Abende oder besondere Anlässe.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Senfsauce im Voraus zubereiten?

Ja, die Senfsauce kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Wie kann ich das Gericht würzen?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack anzupassen.

→ Kann ich die Hähnchenbrust grillen?

Ja, die Hähnchenbrust kann auch gegrillt werden, um einen rauchigen Geschmack zu erzielen.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Kartoffeln, Reis oder gedünstetes Gemüse sind hervorragende Beilagen.