Thai Erdnuss Hähnchen Salat

Name: Thai Erdnuss Hähnchen Salat
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Hähnchenbrustfilet; 150g Karotten, julienne; 100g Gurke, in Streifen; 100g Rotkohl, fein geschnitten; 50g frischer Koriander, gehackt; 50g Erdnüsse, grob gehackt; 4 EL Erdnussbutter; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 1 EL Limettensaft; 1 TL Sesamöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Chiliflocken nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Internationale Küche

Genießen Sie einen erfrischenden und herzhaften Thai Erdnuss Hähnchen Salat, der mit einer cremigen Erdnusssauce und knackigem Gemüse zubereitet wird.

Erstellt von

Kira Landgraf

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T14:27:36.628Z

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat kombiniert die Aromen Thailands mit frischen Zutaten und ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten.

        Warum Sie diesen Salat lieben werden
        Cremige Erdnusssauce mit einem Hauch von Limette
Knackiges Gemüse, das für Textur sorgt
Ein gesundes und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Dieser Thai Erdnuss Hähnchen Salat vereint die besten Aromen der thailändischen Küche in einem Gericht. Die cremige Erdnusssauce harmoniert perfekt mit der Frische des Gemüses und dem zarten Hähnchen. Die Kombination aus süßen, salzigen und würzigen Noten sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das sowohl den Gaumen erfreut als auch die Sinne anregt.

Die Zugabe von Limettensaft in der Sauce bringt eine erfrischende Säure mit sich, die die anderen Zutaten wunderbar abrundet. Jedes Element dieses Salats trägt zur Gesamtkomposition bei und macht ihn zu einem idealen Gericht für jede Gelegenheit, von einem leichten Mittagessen bis hin zu einem herzhaften Abendessen.

Gesund und nahrhaft

Dieser Salat ist nicht nur köstlich, sondern auch gesund. Die Verwendung von frischem Gemüse wie Karotten, Gurken und Rotkohl sorgt für eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Diese Zutaten sind reich an Antioxidantien und Ballaststoffen, die zur Gesundheit beitragen und das Sättigungsgefühl fördern.

Das Hähnchenbrustfilet liefert hochwertiges Protein, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Kombiniert mit der Erdnusssauce, die gesunde Fette enthält, ist dieser Salat ein ausgewogenes Gericht, das sowohl sättigt als auch nährt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Für den Salat

400g Hähnchenbrustfilet
150g Karotten, julienne
100g Gurke, in Streifen
100g Rotkohl, fein geschnitten
50g frischer Koriander, gehackt
50g Erdnüsse, grob gehackt

Für das Dressing

4 EL Erdnussbutter
2 EL Sojasauce
1 EL Honig
1 EL Limettensaft
1 TL Sesamöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Chiliflocken nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten zur Zubereitung des Salats:

Hähnchen zubereiten

Das Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart ist. Nach dem Garen in Streifen schneiden.

Gemüse vorbereiten

Karotten, Gurke und Rotkohl in eine große Schüssel geben. Das geschnittene Hähnchen hinzufügen.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel die Zutaten für das Dressing gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Salat anrichten

Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen. Mit gehacktem Koriander und Erdnüssen garnieren.

Servieren Sie den Salat sofort und genießen Sie die frischen Aromen!

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, das Hähnchen nicht zu lange zu braten, um es saftig zu halten. Eine Kerntemperatur von 75 Grad Celsius ist ideal. Verwenden Sie eine beschichtete Pfanne oder etwas Öl, um ein Ankleben zu vermeiden und ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.

Für zusätzlichen Crunch können Sie auch weiteres Gemüse wie Paprika oder Frühlingszwiebeln hinzufügen. Diese verleihen dem Salat nicht nur mehr Farbe, sondern auch zusätzliche Textur und Geschmack.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Wenn Sie eine vegetarische Variante wünschen, können Sie das Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen. Diese Optionen sind nicht nur proteinreich, sondern nehmen auch die Aromen der Erdnusssauce wunderbar auf.

Für eine schärfere Note können Sie mehr Chiliflocken oder frische Chilis hinzufügen. Alternativ können Sie auch verschiedene Nüsse wie Cashews oder Mandeln verwenden, um dem Salat eine neue Dimension zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Option ersetzen?

Ja, Tofu oder Tempeh sind hervorragende Alternativen.

→ Wie lange hält sich der Salat im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält er sich 1-2 Tage, am besten frisch genießen.

→ Kann ich das Dressing im Voraus zubereiten?

Ja, das Dressing kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Ist dieser Salat glutenfrei?

Ja, solange Sie eine glutenfreie Sojasauce verwenden, ist der Salat glutenfrei.